Keine Lust oder keine Zeit zu kochen? Dann ist der “Giodini-Eintopf” genau das richtige Rezept für dich – in nur 10 Minuten zauberst du dir ein leckeres und gesundes Essen:
Zutaten für 2 Personen:
2 Karotten
1 Peperoni
1 Dose gekochte Linsen
1 Dose gekochte Bohnen
1 Dose Tomatensauce
1 EL Hanfsamen oder Leinöl
Optional: mit Vollkornteigwaren
Optional: mit 1 Avocado (je nach Region nicht saisonal)
Zubereitung:
Step 1: Gemüse waschen & Rüsten und die Teigwaren kochen
Step 2: alles bis auf die Tomatensauce zusammen in einem Topf für 3-4 Minuten
andünsten
Step 3: mit der Tomatensauce ablöschen, würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch &
Zwiebeln und für ca. 5 Minuten köcheln lassen
Step 4: anrichten und mit Hanfsamen / Leinöl (nie erhitzen) und der Avocado
garnieren.
Step 5: GENIESSEN!
😊 Linsen, Bohnen & Vollkorngetreide:
Proteinquelle
😊 Karotten: Beta-Carotin
😊 Peperoni: Vitamin C
😊 Hanfsamen, Leinöl und Avocado:
gute Fettsäuren
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